Ореховое Молоко

Я считаю, что каждый человек должен знать все о том продукте, который он употребляет. Многие не знают, что орехи это косточки определенных растений. Например кешью не только орех, но так же и названия дерева, на котором цветут плоды кешью и из которых в спелом состоянии вываливаются эти самые "червячки", которые мы  добавляем в салаты, или же едим просто так. 

Максимальное количество витаминов из орехов можно получить двумя способами:

1. Замачивайте орехи на ночь в холодной воде. Наша цель не сварить их, а лишь добавить им недостающее жидкости, которую они теряют будучи в магазине. Почти все магазины намеренно сушат орехи, избавляя их от жидкости , для того, чтобы они не портились. Орех потерявший свою влагу плохо усваивается в организме и отличается по вкусу. Почему именно в холодной воле? Витамины на холоде не теряются, а лишь сохраняются, в отличии от температуры +40. 

2. Приготовить ореховое молоко. Можно смешать любыми орехи в блендере и варьировать пропорцией воды и орехов как вам угодно. Традиционный рецепт: на 4 стакана молока 1 стакан орехов и 4 стакана воды. Хотите более гуще? Увеличьте количество орехов или сократите количество добавляемой воды. Прямо на ваших глазах жидкость начнет приобретать белый оттенок и совсем скоро превратится в молоко. После приготовления процедите жидкость через марлю или сито к мелкими прорезями, чтобы оставшееся от орехов отделилось от жидкости. Оставшееся можно добавлять в каши, илиже есть как смузи. Молоко можно использовать везде. Добавлять его в кофе, смешивать с фруктами и пить просто так. Срок годности три дня. Для более вкусного результата перед работой с блендером смотреть на первый пункт..

Сама же я не всегда замачиваю орехи. Зачастую ем их просто так, запивая чаем. Хоть мы все знаем что зимой тоже нужно следить за своим питанием, далеко не всем это удается. Но вот летом это другое. Чтобы не чувствовать себя плохо на жаре нам обязательно нужно употреблять много воды и еды, которая содержит много жидкости. И если уж вас потянет на орешки, я надеюсь что вы поступите как и я - замочите их в воде на ночь. Они отдадут вам все витамины вместе с жидкостью, которая снизит нагрузку на желудок.